Аминокислоты называют строительными элементами белка. Из них организм формирует мышечную ткань, кожу, шерсть, ферменты и транспортные белки. Часть аминокислот собаки и кошки способны синтезировать самостоятельно, но незаменимые аминокислоты обязательно должны поступать с пищей. Поэтому при разработке полноценного корма необходимо учитывать не только общее содержание белка, но и его аминокислотный профиль.
Высокий показатель сырого протеина на упаковке ещё не означает, что животное получает все необходимые аминокислоты в правильных количествах.
Разные источники белка имеют различный аминокислотный состав. В одном ингредиенте может быть много одной аминокислоты и недостаточно другой. Если в рационе отсутствует или содержится в малом количестве одна из незаменимых аминокислот, избыток остальных не всегда способен компенсировать этот недостаток.
Именно поэтому рекомендации FEDIAF и профили AAFCO устанавливают требования не только к общему количеству белка, но и к содержанию отдельных аминокислот в полнорационных кормах.
Даже качественные мясные и растительные ингредиенты обладают разным природным составом. При создании корма технолог рассчитывает итоговый аминокислотный профиль всей формулы и при необходимости дополняет её недостающими веществами.
Добавление аминокислот не означает, что корм является «искусственным» или содержит плохие ингредиенты. Напротив, это может быть инструментом точной балансировки, позволяющим привести рацион в соответствие с потребностями животного.
Например, один источник белка может содержать меньше метионина, другой — меньше лизина. Их сочетание и дополнительное обогащение помогают сформировать более полноценный профиль.
Кошки и собаки не должны получать полностью одинаковый рацион. У каждого вида есть свои особенности обмена веществ и требования к питанию.
Кошки относятся к облигатным хищникам и особенно чувствительны к поступлению некоторых нутриентов, включая таурин и аргинин. Собакам также необходим полный набор незаменимых аминокислот, но рекомендуемые уровни и соотношения отличаются. Поэтому корм должен разрабатываться отдельно для каждого вида и этапа жизни.
Достаточное поступление аминокислот необходимо для постоянного обновления тканей и нормальной работы обменных процессов. Они участвуют в:
поддержании мышечной массы;
формировании кожи и шерсти;
работе ферментов;
транспортировке веществ;
восстановлении тканей;
росте и развитии молодых животных.
Потребности могут меняться в зависимости от возраста, массы тела, активности и физиологического состояния питомца. Поэтому корм для котёнка или щенка отличается от рациона для взрослого животного.
Недостаточно просто добавить аминокислоту в рецептуру. Она должна сохраняться после производства и быть доступной для организма.
Вид сырья, температура и продолжительность обработки способны влиять на переваримость белка и отдельных аминокислот. Исследования коммерческих рационов показывают, что разные способы приготовления могут приводить к различиям в их доступности.
Поэтому ответственный производитель оценивает не только рецептуру на бумаге, но и свойства готового продукта.
Надпись «обогащено аминокислотами» сама по себе не гарантирует полноценности корма. Важно, какие именно вещества добавлены, в каком количестве и как они сочетаются с остальными компонентами.
В кормах POMS комплекс незаменимых аминокислот используется вместе с источниками животного белка, сорго и амарантом. Его задача — дополнить общий питательный профиль и помочь сформировать рацион, в котором компоненты не просто перечислены на упаковке, а работают как единая система.